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1分鐘養(yǎng)生課

@家長們 你掉入“營養(yǎng)陷阱”了嗎?一分鐘教你看懂營養(yǎng)標(biāo)簽

人民網(wǎng)記者 喬業(yè)瓊

2022年05月20日08:41 來源:人民網(wǎng)

每一個(gè)孩子都是一個(gè)家庭的希望,保證孩子每天的營養(yǎng)攝入是家長普遍關(guān)心的問題。如何通過營養(yǎng)標(biāo)簽選購食物?如何避免掉入“營養(yǎng)陷阱”?浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師朱冰泉向廣大網(wǎng)友分享相關(guān)知識(shí)。

朱冰泉介紹,不久前,一個(gè)兩歲的寶寶因生長發(fā)育過慢前來就診,經(jīng)過多項(xiàng)檢查才發(fā)現(xiàn)孩子存在營養(yǎng)不良,就是因?yàn)榧议L為了滿足孩子的口感需求,把乳飲料當(dāng)成了日常營養(yǎng)的主要來源,耽誤了孩子的正常成長。

“食品營養(yǎng)不營養(yǎng),都標(biāo)注在營養(yǎng)標(biāo)簽里!敝毂硎,不少家長誤以為乳飲料也是奶,其實(shí)將乳飲料和配方奶的營養(yǎng)標(biāo)簽相比較就可以發(fā)現(xiàn),100ml乳飲料能提供能量161KJ,約為配方奶的七成左右,蛋白質(zhì)1.0g/100ml,約為配方奶的三成左右,并且有些乳飲料甚至沒有標(biāo)注鈣含量,在營養(yǎng)方面根本不能代替配方奶或者牛奶等。

朱冰泉說,市面上兒童食品那么多,掉入“營養(yǎng)陷阱”的家長其實(shí)還有很多。所以,看懂食品標(biāo)簽非常重要,尤其是營養(yǎng)標(biāo)簽和食品配料表。

朱冰泉進(jìn)一步說,營養(yǎng)標(biāo)簽非常實(shí)用,日常生活中可以利用它來判斷這款食物是否能滿足孩子的營養(yǎng)需求。很多市售食物會(huì)標(biāo)注幾種重要的營養(yǎng)素,如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。前面提到的配方奶和乳飲料的差別,就可以從營養(yǎng)標(biāo)簽中清晰地比較出來。

“食品配料表標(biāo)注了所有添加到食物中的配料,并從高到低依次排列,也為我們提供了重要的營養(yǎng)信息!敝毂e例,部分乳飲料的配料為全脂奶粉、水、蔗糖等多種配料,而純牛奶的配料表僅為生牛乳,兩者差異一目了然。另外,家有過敏寶寶的家長在給孩子挑選食品時(shí)一定要確定配料中不含過敏的食物。

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(責(zé)編:?jiǎn)虡I(yè)瓊、呂騫)


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